조리 순서5단계
- 1
토마토를 한입 크기로 썰어주세요. 계란은 그릇에 깨서 잘 풀어줍니다.
팁: 토마토는 잘 익은 것을 사용하면 더 맛있습니다 계란은 미리 풀어두시면 요리하기 편합니다 - 2
계란 먼저 볶기 팬에 기름을 두르고 계란을 넣은 뒤, 스크램블처럼 부드럽게 볶아주세요.
팁: 완전히 익히기 전에 따로 덜어두세요. - 3
같은 팬에 토마토를 넣고 볶습니다. 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춰주세요.
팁: 설탕을 조금 넣어야 토마토의 신맛이 부드러워집니다. - 4
계란과 합치기 볶아둔 계란을 다시 넣고 가볍게 섞어주세요. 약 30초 정도면 충분합니다.
- 5
마무리 대파를 넣고 한 번 섞은 뒤 불을 끄고 접시에 담습니다.
팁: 대파는 마지막에 넣어야 향이 살아납니다.